A teesõel on teatud tüüpi kurn, mis asetatakse teetassi peale või sisse, et püüda lahtiseid teelehti. Kui teekannis teed keedetakse traditsioonilisel viisil, ei sisalda teekotid teelehti; selle asemel ripuvad nad vabalt vees. Kuna lehti endid tee ei tarbi, kurnatakse need tavaliselt teesõelaga välja. Tavaliselt paigaldatakse tassi ülaosale kurn, et tee valamisel lehed kinni püüda.
Mõnda sügavamat teesõela saab kasutada ka üksikute tasside tee valmistamiseks samamoodi nagu teekotti või keedukorvi–asetage lehtedega täidetud kurn tassi tee keetmiseks. Kui tee on joomiseks valmis, eemaldatakse see koos kulunud teelehtedega. Sel viisil teesõela kasutades saab sama lehte kasutada mitme tassi valmistamiseks.
Kuigi 20. sajandil koos teepakkide masstootmisega teesõelade kasutamine vähenes, peavad teesõelade kasutamist asjatundjad siiski eelistatumaks, kuna väidavad, et lehtede kottides hoidmine, mitte vaba ringlemine, pärsib difusiooni. Paljud on väitnud, et teekottides kasutatakse sageli kehvemaid koostisosi, st tolmuseid kvaliteetseid teesid.
Teesõelad on tavaliselt hõbedast,roostevaba terastee infusiooniseadevõi portselanist. Filter on tavaliselt seadmega kombineeritud, koos filtri enda ja väikese alustassiga, mille abil see tasside vahele asetada. Hõbeda- ja kullassepad vangistavad sageli ka teeklaase kui kunsti meistriteoseid, aga ka peeneid ja haruldasi portselaninäidiseid.
Tõmbekorv (või infusioonikorv) sarnaneb teesõelaga, kuid asetatakse sagedamini teekannu peale, et hoida selles sisalduvaid teelehti keetmise ajal. Tõmbekorvi ja teesõela vahel pole selget piiri ning mõlemal eesmärgil saab kasutada sama tööriista.
Postitusaeg: 29. detsember 2022