Teekott on teetoode, mille toorainena kasutatakse teatud spetsifikatsioonidega purustatud teed ja mis pakendatakse spetsiaalse pakkepaberi abil kottidesse vastavalt pakendamisnõuetele. See on nime saanud tee järgi, mida pruulitakse kottides ja tarbitakse ükshaaval.
Teekotid nõuavad, et teelehtede maitse enne ja pärast pakendamist oleks põhimõtteliselt sama. Need on töödeldud tee tüüp, mis muudab lahtise tee valmistamise teekotiks ning pakkimis- ja joomismeetodid erinevad traditsioonilisest lahtisest teest.
Elutempo kiirenedes on teekotid tänu kiirele keedule, puhtusele ja hügieenilisusele, mugavale kaasaskandmisele ning sobivusele jookide segamiseks kiiresti kogu maailmas populaarseks muutunud. Need on populaarsed nii Euroopas kui ka Ameerikas.turudja on muutunud arenenud riikides, näiteks kodudes, restoranides, kohvikutes, kontorites ja konverentsisaalides, kõige levinumaks tee pakendamise ja joomise viisiks. 1990. aastateks moodustasid teekotid 25% kogu maailma teekaubandusest ja praegu kasvab teekottide müük rahvusvahelisel turul 5–10% aastas.
Teekottide toodete klassifikatsioon
Teekotte saab liigitada sisu funktsionaalsuse, sisemise teekoti kuju jms järgi.
1. Liigitatud funktsionaalse sisu järgi
Sisu funktsionaalsuse järgi saab teekotid jagada puhta tee tüüpi teekottideks, segatud tee tüüpi teekottideks jne. Puhta tee tüüpi teekotid saab pakendatud tee tüübi järgi jagada teekotikeseks mustaks teeks, teekotikeseks roheliseks teeks ja muud tüüpi teekottideks; Segatud teekotte valmistatakse sageli teelehtede segamisel ja taimsete tervisetee koostisosadega, nagu krüsanteem, hõlmikpuu, ženšenn, viiekümneaastane gynostemma ja kuslapuu.
2. Liigitage sisemise teekoti kuju järgi
Sisemise teekoti kuju järgi on kolme peamist tüüpi teekotte: ühekambriline kott, kahekambriline kott ja püramiidkott.
- Ühekambrilise teekoti sisemine kott võib olla ümbriku või ringi kujuline. Ümmargust ühekambrilist teekotti toodetakse ainult Ühendkuningriigis ja mujal; üldiselt pakendatakse madalama kvaliteediga teekotid ühekambrilisse ümbrikutüüpi sisekotti. Keetmisel ei ole teekotti sageli kerge uputada ja teelehed lahustuvad aeglaselt.
- Kahekambrilise teekoti sisemine kott on W-kujulise kujuga. Seda tüüpi teekotti peetakse edasijõudnumaks teekotiks, kuna kuum vesi pääseb keetmise ajal teekottide vahele mõlemalt poolt. Lisaks sellele, et teekott vajub kergesti vette, on ka teemahl suhteliselt kergesti lahustuv. Praegu toodavad seda vaid mõned ettevõtted, näiteks Lipton Ühendkuningriigis.
- Koti sisemine kujupüramiidikujuline teekotton kolmnurkse püramiidi kujuga, maksimaalse pakkimismahuga 5 g koti kohta ja võimalusega pakendada teekangi kujulist teed. See on praegu maailma kõige arenenum teekoti pakendamise vorm.
Teekoti töötlemise tehnoloogia
1. Teekottide sisu ja toorained
Teekottide sisu peamised toorained on tee ja taimne tervisetee.
Teelehtedest valmistatud puhta tee tüüpi teekotid on kõige levinumad teekotid. Praegu müüakse turul musta tee kotte, rohelise tee kotte, oolongi tee kotte ja muud tüüpi teekotte. Erinevat tüüpi teekottidel on teatud kvaliteedinõuded ning tuleb vältida eksiarvamust, et „teekottide ja tooraine kvaliteet ei ole oluline“ ja „teekotid tuleks pakendada koos lisateepulbriga“. Teekottide jaoks mõeldud toortee kvaliteet keskendub peamiselt aroomile, supi värvusele ja maitsele. Kottides roheline tee vajab tugevat, värsket ja kauakestvat aroomi, ilma ebameeldivate lõhnadeta, nagu jäme vananemine või põlenud suits. Supi värvus on roheline, selge ja särav, tugeva, maheda ja värskendava maitsega. Kottides roheline tee on praegu teekottide arendamise kuumim toode kogu maailmas. Hiinal on rikkalikud rohelise tee ressursid, suurepärane kvaliteet ja äärmiselt soodsad arengutingimused, millele tuleks pöörata piisavalt tähelepanu.
Teekottide kvaliteedi parandamiseks tuleb toorteed tavaliselt segada, hõlmates erinevaid teesorte, päritolu ja tootmismeetodeid.
2. Teekoti tooraine töötlemine
Teekottide tooraine spetsifikatsioonidele ja töötlemistehnoloogiale on teatud nõuded.
(1) Teekoti tooraine spetsifikatsioon
① Välimuse spetsifikatsioonid: 16–40 auguga tee, keha suurusega 1,00–1,15 mm, mitte üle 2% 1,00 mm puhul ja mitte üle 1% 1,15 mm puhul.
② Kvaliteedi- ja stiilinõuded: maitse, aroom, supi värvus jne peaksid kõik vastama nõuetele.
③ Niiskusesisaldus: Masinas kasutatavate pakkematerjalide niiskusesisaldus ei tohi ületada 7%.
4. Saja grammi maht: Masinaga pakendatud teekottide tooraine maht peaks olema saja grammi, mida kontrollitakse vahemikus 230–260 ml.
(2) Teekoti tooraine töötlemine
Kui teekoti pakendamiseks kasutatakse granuleeritud teekoti toorainet, näiteks purustatud musta teed või granuleeritud rohelist teed, saab enne pakendamist valida sobivad toorained ja segada need vastavalt teekoti pakendamise spetsifikatsioonidele. Mittegranuleeritud teekoti tooraine puhul saab edasiseks töötlemiseks kasutada selliseid protsesse nagu kuivatamine, tükeldamine, sõelumine, õhuvalik ja segamine. Seejärel saab iga toortee tüübi osakaalu määrata vastavalt tee kvaliteedi- ja spetsifikatsiooninõuetele ning teostada edasise segamise.
3. Teekottide pakkematerjalid
(1) Pakkematerjalide tüübid
Teekottide pakkematerjalide hulka kuuluvad sisemine pakkematerjal (nt teefilterpaber), välimine pakkematerjal (ntvälimine teekoti ümbrik), pakkekarbi materjal ja läbipaistev plastklaaspaber, mille hulgas on sisemine pakkematerjal kõige olulisem südamikmaterjal. Lisaks tuleb teekoti kogu pakkimisprotsessi käigus kasutada puuvillast niiti tõsteliini ja etiketipaberi jaoks. Tõsteliini ja etiketi liimimiseks kasutatakse atsetaatpolüesterliimi ning pakendamiseks kasutatakse lainepaberkarpe.
(2) Teefilterpaber
Tee filterpaberon teekottide pakkematerjalide kõige olulisem tooraine ning selle toimivus ja kvaliteet mõjutavad otseselt valmis teekottide kvaliteeti.
①Teefiltripaberi tüübidKodumaal ja rahvusvaheliselt kasutatakse kahte tüüpi teefilterpaberit: kuumtihendatud teefilterpaber ja kuumtihendamata teefilterpaber. Praegu kasutatakse kõige sagedamini kuumtihendatud teefilterpaberit.
②Teefiltripaberi põhinõudedTeekottide pakkematerjalina peab teefiltripaberi rull tagama, et tee tõhusad koostisosad saaksid keetmise ajal teesupisse kiiresti difundeeruda, takistades samal ajal teepulbri lekkimist teesupisse. Selle toimivuseks on mitu nõuet:
- Suur tõmbetugevus, see ei purune teekoti pakkimismasina kiirel töötamisel ja tõmbamisel.
- Kõrgel temperatuuril pruulimine ei kahjusta...
- Hea märguvus ja läbilaskvus, pärast keetmist saab kiiresti märguda ning tees olevad vees lahustuvad ained võivad kiiresti välja imbuda.
- Kiud on peened, ühtlased ja järjepidevad, kiudude paksusega üldiselt 0,0762–0,2286 mm. Filterpaberi pooride suurus on 20–200 μm ning filterpaberi tihedus ja filtripooride ühtlane jaotus on head.
- lõhnatu, mittetoksiline ja vastab toiduhügieeni nõuetele.
- Kerge, paber on puhasvalge.
Postituse aeg: 24. juuni 2024