Paljud kohvihuvilised on muutnud esialgse valiku keerulisekskohvi filterpaber. Mõned eelistavad pleegitamata filterpaberit, teised aga pleegitatud filterpaberit. Aga mis vahe neil on?
Paljud inimesed usuvad, et pleegitamata kohvifilterpaber on hea, lõppude lõpuks on see loomulik. Siiski on ka inimesi, kes usuvad, et pleegitatud filterpaber on hea, kuna see näeb puhas välja, mis on tekitanud tulise arutelu.
Nii et analüüsime erinevust pleegitatud ja pleegitamata vaheltilguti kohvipaber.
Enamik inimesi, nagu mina, on alati uskunud, et paberi loomulik värv on valge, nii et paljud inimesed usuvad, et valge kohvifilterpaber on kõige primitiivsem materjal.
Tegelikult pole looduslik paber tegelikult valge. Valge kohvi filterpaber, mida olete näinud, saadakse selle töötlemisel valgendiga.
Pleegitamisprotsessis kasutatakse kahte peamist toodet:
- Kloorigaas
- hapnikku
Kuna kloor on keemiliste komponentidega pleegitusaine, ei kasuta enamik kohvihuvilisi seda sageli. Ja klooriga pleegitatud kohvifiltripaberi kvaliteet on madalam kui hapnikuga pleegitatud filtritel. Kui otsite kvaliteetset pleegitatud filterpaberit, on soovitatav kasutada pakendil filtrit, millel on silt “TCF”, mis tähendab, et paber on 100% pleegitatud ega sisalda kloori.
Pleegitamata kohvifiltripaberil ei ole pleegitatud filterpaberi säravvalget välimust, kuid need on loomulikumad ja keskkonnasõbralikumad. Kõik paberid on pruuni välimusega, kuna neid ei ole pleegitatud.
Kui aga kasutate pleegitamata kohvifiltripaberit, tuleb seda mitu korda loputada, et vältida paberimaitsete sattumist kohvisse:
- Pange pleegitamata kohvifilterpaber kohvilehtri anumasse
- Loputage kuuma veega ja lisage seejärel jahvatatud kohvipulber
- Seejärel valage filterpaberi loputamiseks kasutatud kuum vesi välja
- Lõpuks alustage tegeliku kohvi keetmist
keskkonnakaitse
Nende kahega võrreldes võib pleegitatud kohvifiltripaber olla keskkonnale kahjulik.
Tänu sellele, et tootmisprotsessi käigus lisatakse pleegitamist, saastavad need valgendit sisaldavad kohvifiltripaberid keskkonda ka siis, kui kasutatakse ainult väikest kogust valgendit.
Võrreldes klooriga pleegitatud filterpaberiga on hapnikuga pleegitatud kohvifilterpaber suhteliselt keskkonnasõbralik. Kloorigaasiga pleegitatud filterpaber avaldab pinnasele kerget mõju.
Maitse:
Samuti on palju vaidlusi selle üle, kas see on pleegitatud ja pleegitamatatilguti kohvifiltripaberidmõjutab kohvi maitset.
Tavaliste igapäevaste kohvijoojate jaoks võib erinevus olla väike, samas kui kogenud kohvihuvilised võivad avastada, et pleegitamata kohvifilterpaber tekitab kerget paberilõhna.
Kasutades aga pleegitamata kohvifiltripaberit, loputatakse seda tavaliselt ühe korra. Kui loputate filterpaberit enne kohvi valmistamist, saab selle peaaegu täielikult eemaldada. Nii et kumbki kohvifilterpaberi tüüp ei mõjuta oluliselt kohvi maitset, kuid see on seotud ka paberi paksusega.
Kvaliteet:
Filterpaberit valides ei pea te mitte ainult tagama, et valitud pruulimismeetodi jaoks oleks valitud sobiv suurus, vaid tagama ka õige paksuse valimise.
Õhuke kohvifilterpaber võimaldab kohvivedelikul kiiresti voolata. Ebapiisav kohvi tõmbamise kiirus võib teie pruulimist negatiivselt mõjutada, mille tulemuseks on halb maitse; Mida paksem on filterpaber, seda suurem on ekstraktsioonikiirus ja seda parem on kohvi maitse.
Olenemata sellest, millist tüüpi kohvifiltripaberit valite, pidage alati meeles, et ostke kvaliteetne kohvifilterpaber, sest see mõjutab teie kohvi maitset tõeliselt.
Veenduge, et need oleksid õige suuruse ja paksusega, et valmistada üks tass teie lemmikkohvi korraga
Pärast kohvifiltripaberi paremat mõistmist saate nõuda seda, mida vajate. Oma vajadusi kaaludes saate tagada, et kasutate tootmisprotsessis ideaalset kohvifilterpaberit ja valmistate täiusliku tassi kohvi.
Postitusaeg: mai-06-2024