Seitse tuhat aastat tagasi hakkasid Hemudu inimesed küpsetama ja jooma “primitiivset teed”. Kuus tuhat aastat tagasi oli Ningbo Tianluo mäel Hiinas vanim kunstlikult istutatud teepuu. Songi dünastia ajaks oli tee tellimise meetod muutunud moeks. Projekt “Hiina traditsioonilised teevalmistamise tehnikad ja nendega seotud kombed” valiti sel aastal UNESCO poolt ametlikult üheks uueks inimkonna vaimse kultuuripärandi esindustöödeks.
sõna 'tee vispliga' on paljudele võõras ja esimest korda nähes võivad nad vaid aimata, et see on midagi teega seotud. Tee mängib teetseremoonias “segamise” rolli. Matcha valmistamisel täidab teemeister matcha pulbri tassi, kallab selle keevasse vette ja seejärel vispeldab kiiresti teega vahu saamiseks. Tee on tavaliselt umbes 10 sentimeetrit pikk ja valmistatud bambusest. Tee keskel on bambusest sõlm (tuntud ka kui sõlm), mille üks ots on lühem ja trimmitud käepidemega ning teine ots on pikem ja lõigatud peeneks niitideks, et luua luud nagu "nahk". nende "paniklite" juured on mähitud puuvillase niidiga, kusjuures mõned bambusniidid moodustavad sisemised ja mõned välised väljapoole.
Kvaliteetnebambusest tee vispliga, millel on peened, ühtlased elastsed naelad ja sile välimus, võib teepulbri ja vee täielikult segada, muutes selle vahutamise lihtsamaks. See on asendamatu võtmetööriist tee tellimisel.
Tootminematcha tee vispligaon jagatud kaheksateistkümneks etapiks, alustades materjali valikust. Iga samm on hoolikas: bambusmaterjalid peavad olema teatud vanuses, ei liiga õrnad ega liiga vanad. Viis kuni kuus aastat kasvatatud bambusel on parim sitkus. Suurel kõrgusel kasvatatav bambus on parem kui madalal, tihedama struktuuriga. Tükeldatud bambust ei saa kohe kasutada ja seda tuleb enne tootmise alustamist hoida üks aasta, vastasel juhul on valmistoode deformeeruv; Pärast materjalide valimist tuleb eemaldada kõige ebastabiilsem nahk, millel on ainult karva paksus, mida nimetatakse kraapimiseks. Valmistoote piigisiidi ülaosa paksus ei tohi ületada 0,1 millimeetrit... Need kogemused on kokku võetud lugematutest katsetest.
Praegu on kogu tee tootmisprotsess puhtalt käsitsi valmistatud ja õppimine on suhteliselt keeruline. Kaheksateistkümne protsessi valdamine nõuab aastatepikkust rahulikku harjutamist ja kestvat üksindust. Õnneks on pärimuskultuuri tasapisi hakatud väärtustama ja armastama ning nüüd leidub entusiaste, kes armastavad Songi dünastia kultuuri ja teekeetmise õpet. Kuna pärimuskultuur sulandub järk-järgult kaasaegsesse ellu, elavneb üha rohkem ka iidseid tehnikaid.
Postitusaeg: 13.11.2023