Ainult kohvitassi maitset maitstes saan tunda oma emotsioone.
Parim on veeta rahulik pärastlõuna päikesepaiste ja vaikusega, istuda pehmel diivanil ja kuulata mõnda rahustavat muusikat, näiteks Diana Kralli “The Look of Love”.
Kuum vesi läbipaistvas sifoonist kohvikannis teeb särisevat häält, tõuseb aeglaselt läbi klaastoru, imbudes kohvipulbrisse. Pärast õrna segamist voolab pruun kohv tagasi all olevasse klaaspotti; Valage kohv õrnasse kohvitassi ja sel hetkel täitub õhk mitte ainult kohvi aroomiga.
Kohvi joomisharjumused on mõnevõrra seotud etniliste kultuuritraditsioonidega. Läänes levinud kodumajapidamises kasutatavatel kohvipruulimisriistadel, olgu need siis Ameerika tilguti kohvikannud, Itaalia mokakohvikannud või prantsuse filtripressid, on kõigil ühine omadus – üks kiire, mis on kooskõlas lääneriikide otsese ja tõhususele orienteeritud omadustega. kultuur. Traditsioonilise põllumajanduskultuuriga idainimesed kulutavad meelsamini aega oma armastatud esemete lihvimisele, nii et läänlaste leiutatud sifoonistiilis kohvikann on idamaade kohvihuviliste seas hästi vastu võetud.
Sifoonkohvikannu põhimõte sarnaneb mokakannu omaga, mõlemad hõlmavad kuumutamist kõrge rõhu tekitamiseks ja kuuma vee tõstmiseks; Erinevus seisneb selles, et mokakann kasutab kiiret ekstraheerimist ja otsest filtreerimist, sifooniga kohvikann aga leotamist ja ekstraheerimist, et eemaldada tuleallikas, vähendada rõhku alumises kannus ja seejärel voolab kohv tagasi alumisse. pott.
See on väga teaduslik kohvi ekstraheerimise meetod. Esiteks on sellel sobivam ekstraheerimistemperatuur. Kui alumises potis olev vesi tõuseb ülemisse potti, on see 92 ℃, mis on kohvi jaoks kõige sobivam ekstraheerimistemperatuur; Teiseks saavutab loodusliku leotamise ja survega ekstraheerimise kombinatsioon tagasijooksuprotsessi ajal täiuslikuma kohvi ekstraheerimise efekti.
Pealtnäha lihtne kohvi valmistamine sisaldab palju detaile; Kvaliteetne mage vesi, värskelt röstitud kohvioad, ühtlane jahvatamine, tihe sobitus ülemise ja alumise poti vahel, mõõdukas segamine, leotusaja valdamine, eraldumise ja ülemise poti aja kontroll jne. Iga peen samm, kui te sellest õrnalt ja täpselt haarate, saavutate tõeliselt täiusliku sifoonistiilis kohvi.
Jäta mured kõrvale ja lõdvestu, aeglusta veidi aega ja naudi kannukest sifoonikohvi.
1. Keeda sifoonistiilis kohvikann veega, puhasta ja desinfitseeri. Pöörake tähelepanu sifooni kohvikannu filtri õigele paigaldusviisile.
2. Valage veekeetjasse vesi. Poti korpusel on skaala joon 2 tassi ja 3 tassi jaoks võrdluseks. Olge ettevaatlik, et mitte ületada 3 tassi.
3. Küte. Sisestage ülemine pott diagonaalselt, nagu pildil näidatud, et ülemine pott eelsoojeneda.
4. Jahvata kohvioad. Valige kõrgekvaliteedilised mõõduka röstimisega üheosalised kohvioad. Jahvata keskmise peeneks, mitte liiga peeneks, sest sifooniga kohvikannu ekstraheerimisaeg on suhteliselt pikk ja liiga peene kohvipulbri korral eraldub see liigselt ja tundub mõru.
5. Kui praeguses potis olev vesi hakkab mullitama, tõstke ülemine pott, valage sisse kohvipulber ja raputage see tasaseks. Sisestage ülemine pott diagonaalselt tagasi alumisse potti.
6. Kui vesi alumises potis keeb, sirutage ülemine pott sirgeks ja vajutage seda õrnalt alla, et see korralikult sisse viia. Ärge unustage ülemist ja alumist potti õigesti sisestada ja korralikult sulgeda.
7. Kui kuum vesi on täielikult tõusnud, segage õrnalt ülemises potis; 15 sekundi pärast segage tagurpidi.
8. Pärast umbes 45-sekundilist ekstraheerimist eemaldage gaasipliit ja kohv hakkab tagasijooksul.
9. Kann sifoonkohvi on valmis.
Postitusaeg: mai-13-2024