Ma ei tea, kas keegi on seda kunagi proovinud. Hoidke kahe käega punnis kohviube, suruge nina kohvikoti väikese augu lähedale, pigistage tugevalt ja väikesest august pritsib lõhnav kohvimaitse välja. Ülaltoodud kirjeldus on tegelikult vale lähenemine.
Väljalaskeklapi eesmärk
Peaaegu igakott kohvipeal on väikeste aukudega ring ja kohvikotti pigistades tuleb lõhnagaasi. Tegelikult nimetatakse neid “väikesi auke” ühesuunalisteks väljalaskeklapideks. Funktsioon on, nagu nimigi ütleb, täpselt nagu ühesuunaline tänav, mis võimaldab gaasil voolata ainult ühes suunas ja mitte kunagi vastupidises suunas.
Et vältida kohviubade enneaegse vananemise ohtu hapnikuga kokkupuutest, tuleks kohviubade optimaalseks säilimiseks kasutada ilma hingavate klappideta pakkekotte. Kui oad on röstitud ja värsked, tuleks need kohe kotti sulgeda. Avamata olekus saab kohvi värskust kontrollida, kontrollides koti välimust punnide suhtes, mis suudavad tõhusalt säilitada kohvi aroomi.
Miks on kohvikottidel vaja ühesuunalisi väljalaskeklappe?
Tavaliselt pakitakse kohv kohe pärast kohviubade röstimist ja jahutamist, mis tagab kohviubade maitse vähenemise ja kaotsimineku võimaluse minimeerimise. Kuid me kõik teame, et värskelt röstitud kohv sisaldab palju süsihappegaasi, mille eraldumist jätkub veel mitmeks päevaks.
Kohvi pakend peab olema suletud, muidu pole pakendil mõtet. Kui aga sees olevat küllastunud gaasi välja ei eraldu, võib pakendikott igal ajal lõhkeda.
Seega kavandasime väikese õhuklapi, mis väljub ainult ilma sisenemata. Kui rõhk koti sees väheneb klapiketta avamiseks ebapiisavaks, sulgub klapp automaatselt. Ja klapp avaneb automaatselt ainult siis, kui rõhk koti sees on kõrgem kui rõhk väljaspool kotti, vastasel juhul see ei avane ja välisõhk ei pääse kotti. Mõnikord võib suure koguse süsihappegaasi eraldumine lõhkuda kohviubade pakendit, kuid ühesuunalise väljalaskeklapiga saab seda olukorda vältida.
Pigistaminekohvikotidavaldab mõju kohviubadele
Paljudele inimestele meeldib kohvi kotte pigistada, et tunda kohvi aroomi, mis võib tegelikult kohvi maitset mõjutada. Kuna kohvikotis olev gaas võib säilitada ka kohviubade värskuse, takistab kohvikotis olev gaas küllastudes kohviubadel gaasi eraldamist, muutes kogu väljalaskeprotsessi aeglasemaks ja pikendades kasulikku kohviubade värskust. maitseperiood.
Pärast sees oleva gaasi kunstlikku väljapressimist kiirendavad kohvioad koti ja väliskülje rõhuerinevuse tõttu gaasi eemaldamist ruumi täitmiseks. Muidugi on see kohviaroom, mida kohvikotti pigistades nuusutame, tegelikult kohviubade maitseühendite kadu.
Väljalaskeklapp pealkohviubade kott, kuigi pakendis on see pisike seade, mängib kohvi kvaliteedi kaitsmisel olulist rolli. Vabastades sisemisi gaase ja vältides oksüdeerumist, säilitab väljalaskeklapp kohvi värskuse ja maitse, võimaldades igal kohvitassil pakkuda teile kõige puhtamat naudingut. Kohvipakendeid ostes ja kasutades pidage meeles, et pöörake tähelepanu sellele väikesele väljalaskeklapile, mis on teile maitsva kohvi maitsmise eestkostjaks.
Postitusaeg: 26. november 2024