Sifoonkohvikann kannab enamiku inimeste muljetes alati salapära. Viimastel aastatel on populaarseks muutunud jahvatatud kohv (Itaalia espresso). Seevastu see sifoonistiilis kohvikann nõuab kõrgemaid tehnilisi oskusi ja keerulisemaid protseduure ning on tasapisi allakäivas tänapäeva ühiskonnas, kus võistleb iga minut ja sekund, Kuid sifoonistiilis kohvikannust valmistatava kohvi aroom on võrreldamatu. masinatega valmistatud jahvatatud kohvi omaga.
Enamik inimesi mõistab seda sageli osaliselt ja neil on isegi vale mulje. Tavaliselt on kaks äärmuslikku seisukohta: üks seisukoht on, et sifooniga kohvikannu kasutamine on lihtsalt vee keetmine ja kohvipulbri segamine; Teine tüüp on see, et mõned inimesed on ettevaatlikud ja kardavad seda ning sifooni stiilis kohvikann näeb väga ohtlik välja. Tegelikult on igal kohvi valmistamise meetodil varjatud ohud seni, kuni see on ebaõige kasutamine.
Sifoonkohvikannu tööpõhimõte on järgmine:
Kolvis olev gaas paisub kuumutamisel ja keev vesi surutakse ülemises pooles olevasse lehtrisse. Sees oleva kohvipulbriga täielikult kokku puutudes kohv ekstraheeritakse. Lõpuks kustutage lihtsalt allpool olev tulekahju. Pärast tulekahju kustutamist tõmbub äsja paisunud veeaur jahutamisel kokku ja algselt lehtris olnud kohv imetakse kolbi. Ekstraheerimisel tekkivad jäägid blokeeritakse lehtri põhjas oleva filtriga.
Sifoonstiilis kohvikannu kasutamine pruulimisel tagab kõrge maitse stabiilsuse. Kuni kohvipulbri osakeste suurus ja pulbri kogus on hästi kontrollitud, tuleks tähelepanu pöörata vee kogusele ja leotusajale (kohvipulbri ja keeva vee kokkupuuteaeg). Vee kogust saab reguleerida kolvis oleva veetasemega ja kuumuse väljalülitamise ajastus võib määrata leotamisaja. Pöörake tähelepanu ülaltoodud teguritele ja õlle valmistamine on lihtne. Kuigi sellel meetodil on stabiilne maitse, tuleks arvestada ka kohvipulbri materjaliga.
Sifoonkohvikann paisutab veeauru kuumutades, surudes keeva vee ekstraheerimiseks ülalolevasse klaasanumasse, nii et vee temperatuur tõuseb jätkuvalt. Kui vee temperatuur on väga kõrge. Kohvi kibedus tuleb kergesti välja, millest saab kuuma ja kibeda tassi kohvi. Kui aga kohvipulbri koostisained pole õigesti valitud, ei saa te maitsvat kohvi valmistada, hoolimata sellest, kuidas kohvipulbri osakeste suurust, kogust ja leotamisaega reguleerite.
Sifoonkohvikannul on võlu, mida teistel kohvinõudel ei ole, sest sellel on ainulaadne visuaalne efekt. Sellel pole mitte ainult ainulaadne välimus, vaid ka seda hetke, mil kohv pärast mootori seiskamist läbi filtri kolbi imetakse, on seda lausa talumatu vaadata. Hiljuti räägitakse, et on lisandunud uus halogeenlampidega kütmisviis, mis mõjub suurepärase valgustusena. Ma arvan, et see on ka teine põhjus, miks kohv on maitsev.
Postitusaeg: 26. veebruar 2024