Populaarsusrippuv kõrvakohvikkaugelt ületab meie kujutlusvõime. Oma mugavuse tõttu võib seda kohvi valmistamiseks ja nautimiseks kuskile viia! Populaarne on aga ainult rippuvad kõrvad ja mõned inimesed seda kasutavad siiski mõned kõrvalekalded.
Asi pole nii, et rippuva kõrvakohvi saab valmistada ainult traditsiooniliste õlletootmismeetodite abil, kuid mõned õlletootmismeetodid võivad mõjutada meie joogikogemust! Seetõttu saame kõigepealt aru, mis on rippuv kõrvakohv!
Mis on kõrvatripp kohv?
Rippuv kõrvakohv on teatud tüüpi kohv, mis on pruulitud Jaapani leiutatud mugavast kohvikotist. Kuna kohvikoti vasakul ja paremal küljel rippuvad väikesed kõrva tükid, kutsutakse seda südamlikult rippuva kõrvakohvi kotiga ja sellest pruulitud kohvi nimetatakse rippuvateks kõrvakohvideks!
Rippuva kõrvakohvikoti kujunduskontseptsioon pärineb rippuvast köie teekotist (mis on teekott rippuva trossiga), kuid kui selle kujundatetilgutage kohvikottiOtse nagu teekott, pole selle mängitavusel muud kasu, välja arvatud leotamine (ja kohvi maitse on tavaline)!
Nii et leiutaja hakkas mõtisklema ja proovima simuleerida kätepesu jaoks kasutatavat filterituppi ning lõpuks õnnestus ta selle tegi! Kootud kanga kasutamine kohvikottide materjalina saab kohvipulbrit tõhusalt isoleerida. Mitte kootud kanga ühel küljel on paberkõrv, mida saab tassi külge haarata. Täpselt nii, algne kõrv oli ühepoolne, nii et selle saab tilguti filtreerimise õlle valmistamiseks tassile riputada! Kuid tänu asjaolule, et õllepruulimise ajal ei suuda “ühekõrvaga” kohvikukott pidevalt allikast süstitud kuuma vee raskust vastu pidada, nii et pärast mitut optimeerimist sündis „topeltkõrva” rippuv kõrvakohvik, mida me nüüd kasutame! Vaatame siis, millised tootmismeetodid võivad mõjutada kõrvakohvi riputamise joogikogemust!
1 、 leotage seda otse teekotil
Paljud sõbrad veavad teekottide jaoks kõrvakohvikottide riputamist ja leotage neid otse ilma neid avamata! Mis oleks selle tagajärg?
Täpselt nii, viimane kohvimaitse on tuhm ja sellel on vihje puidust ja paberimaitsest! Selle põhjuseks on see, et kuigi rippuva kõrvakoti materjal on sama kui teekoti oma, on selle õhuke ja paks paksus erinev. Kui seda ei avata, saame vett süstida ainult rippuva kõrvakoti äärealadest, mis viib pikka aega kuuma veeni, et leotada keskel asuvasse kohvipulbrisse! Kui leotamine lõpeb varakult, on kerge tassi kohvi saada (kohvimaitseline vesi oleks sobivam)! Kuid isegi pikka aega leotatud, on järk -järgult jahutaval sooja vett keeruline keskelt piisavalt kohvipulbrit kaevandada ilma segamiseta;
Teise võimalusena, enne kui kohvipulber on täielikult ekstraheeritud, vabastatakse välimise kohvipulbri ja kõrvakoti materjali maitse täielikult ette. Me kõik teame, et kõige parem on mitte lahustuvaid aineid kohviosas välja tõmmata, kuna sellel võivad olla negatiivsed maitsed nagu kibedus ja lisandid. Lisaks on raske maitsta ka kõrvakoti paberimaitset, ehkki seda pole keeruline juua.
2. Treenige õllepruulimiseks rippuvad kõrvad
Paljud sõbrad kohtlevad sageli õllekohvi kui rippuvat kõrvakohvi, kuid tegelikult erineb kõrvakohvi riputamine kohest kohvist! Kiire kohv tehakse pulbriks, kuivatades ekstraheeritud kohvvedeliku, nii et pärast kuuma vee lisamist saaksime selle osakesed sulatada, mis tegelikult taastab selle kohvivedeliks.
Kuid rippuvad kõrvad on erinevad. Kõrva riputavad kohviosakesed jahvatavad otse kohviubadest, mis sisaldavad 70% lahustumatutest ainetest, nimelt puidukiude. Kui käsitleme seda õlle valmistamiseks kohe, peale maitseseina, on keeruline olla hea joomise kogemus vaid lonksu kohvi ja suutäis jääke.
3 、 Süstige ühe hingetõmbega liiga palju kuuma vett
Enamik sõpru kasutab õlle valmistamisel majapidamisvee veekeetjatrippuv kõrvakohv. Kui keegi pole ettevaatlik, on lihtne liiga palju vett süstida, põhjustades kohvipulbri ülevoolu. Lõpp on nagu ülaltoodud, mis võib hõlpsalt põhjustada halva kogemuse kohvi ja ühe lonksu jääki.
4 、 Tass on liiga lühike/liiga väike
Lühema tassi kasutamisel õllepruulimisel leotatakse kohv samaaegselt õllepruulimisprotsessi ajal, muutes liiga kibeda maitse kaevandamise lihtsaks.
Niisiis, kuidas tuleks kõrvakohvi riputada õigesti?
Ligikaudu on see valida kõrgema konteineri leo- ja ekstraheerimisprotsessi vähendamiseks; Süstige mitu korda väike kogus sooja vett, et vältida kuuma vett kohvipaigaga ülevoolu; Valige lihtsalt sobiv õlletemperatuur ja suhe ~
Kuid tegelikult, olgu see tilguti filtreerimise õllepruulimine või kaevandamine, ei piirdu rippuva kõrvakohvi tootmine kindlasti ühe ekstraheerimismeetodiga! Kohvi tegemise ajal on kõige parem vältida käitumist, mis võib tekitada negatiivseid kogemusi, sest ainult sel viisil saame vähendada kohvi tarbimisel negatiivseid tundeid!
Postiaeg: APR-01-2024