Erinevad kohvikannud (1. osa)

Kohv on jõudnud meie ellu ja sellest on saanud jook nagu teest. Kange tassi kohvi valmistamiseks on vaja teatud varustust ja kohvikann on üks neist. Kohvikannu on mitut tüüpi ja erinevad kohvikannud vajavad erineva paksusega kohvipulbrit. Kohvi ekstraheerimise põhimõte ja maitse on erinevad. Nüüd tutvustame seitset levinud kohvikannu.

HarioV60 kohvitilguti

Nimi V60 tuleneb selle 60° koonilisest nurgast, mis on valmistatud keraamikast, klaasist, plastist ja metallist. Lõplikus versioonis kasutatakse vaskfiltritopse, mis on loodud kõrge soojusjuhtivusega, et saavutada parem ekstraheerimine ja parem soojuse säilitamine. V60 sobib paljudele kohvivalmistamise muutujatele, peamiselt tänu oma disainile järgmistes kolmes aspektis:

1. 60-kraadine nurk: see pikendab aega, mille jooksul vesi voolab läbi kohvipulbri ja keskpunkti poole.
2. Suur filtriauk: see võimaldab meil kohvi maitset kontrollida vee voolukiirust muutes.
3. Spiraalne muster: see võimaldab õhul igast küljest ülespoole pääseda, et kohvipulbri paisumist maksimeerida.

Sifooniga kohvimasin

Sifoonkann on lihtne ja hõlpsasti kasutatav kohvi valmistamise meetod ning see on ka üks populaarsemaid kohvivalmistamise meetodeid kohvikutes. Kohvi ekstraheeritakse kuumutamise ja atmosfäärirõhu abil. Võrreldes käsipruulimismasinaga on selle kasutamine suhteliselt lihtne ja standardiseeritavam.

Sifoonpotil pole sifooni põhimõttega mingit pistmist. Selle asemel kasutab see vee soojendamist auru tekitamiseks pärast kuumutamist, mis toimib soojuspaisumise põhimõttel. Lükake kuum vesi alumisest sfäärist ülemisse potti. Pärast alumise poti jahtumist imege vesi ülemisest potist tagasi, et valmistada tass puhast kohvi. See käsitsi toiming on täis lõbusat tegevust ja sobib sõprade koosviibimisteks. Keedetud kohvil on magus ja aromaatne maitse, mis teeb sellest parima valiku üheastmelise kohvi valmistamiseks.

Prantsuse presspott

SeePrantsuse presspott, tuntud ka kui prantsuse pressfilterpresspott või teekann, sai alguse umbes 1850. aastal Prantsusmaal lihtsa pruulimisriistana, mis koosnes kuumakindlast klaaspudelist ja metallfiltrist koos survevardaga. Kuid see ei seisne ainult kohvipulbri ja vee sissevalamises ning selle väljafiltreerimises.

Nagu kõigil teistel kohvikannudel, on ka prantsuse survekannudel ranged nõuded kohvi jahvatatud osakeste suuruse, vee temperatuuri ja ekstraheerimisaja osas. Prantsuse presskannu põhimõte: vabastage kohvi essents hautamise meetodil, mis seisneb vee ja kohvipulbri täielikus kokkupuutes.