AeroPress
AeroPress on lihtne tööriist kohvi käsitsi keetmiseks. Selle struktuur sarnaneb süstlaga. Kasutamisel pange jahvatatud kohv ja kuum vesi selle "süstlasse" ning seejärel vajutage tõukurvarda. Kohv voolab läbi filterpaberi anumasse. See ühendab endas Prantsuse filterpressi pottide immersiooni ekstraheerimise meetodi, mullküpsetatud (käsitsi pruulitud) kohvi filterpaberi filtreerimise ja Itaalia kohvi kiire ja rõhu all ekstraheerimise põhimõtte.
Chemexi kohvikannu leiutas 1941. aastal Saksamaal sündinud dr Peter J. Schlumbohm, kes nimetas kannu Chemexiks Ameerika toodangu järgi. Doktor modifitseeris labori klaaslehtrit ja koonilist kolbi prototüüpidena, lisades spetsiaalselt väljalaskekanali ja vee väljalaskeava, mida dr Schlumbohm nimetas õhukanaliks. Selle väljalaskekanali abil ei pääse kohvi valmistamisel tekkiv soojus mitte ainult filterpaberist eemale, muutes kohvi ekstraheerimise täielikumaks, vaid seda saab ka hõlpsalt mööda pilu välja valada. Keskel on eemaldatav, põletuskindel puidust käepide, mis on seotud ja kinnitatud peente nahknööridega, nagu lips kauni tüdruku saledal vöökohal.
Mokka kohvikann
Mokkakann loodi 1933. aastal ja kohvi ekstraheerimiseks kasutatakse keeva vee rõhku. Mokkakannu atmosfäärirõhk on vaid 1 kuni 2, mis on pigem tilkkohvimasina oma. Mokkakann on jagatud kaheks osaks: ülemiseks ja alumiseks osaks ning vesi keedetakse alumises osas, et tekitada aururõhku; keev vesi tõuseb ja läbib filtrikannu ülemise poole, mis sisaldab kohvipulbrit; kui kohv voolab ülemisse ossa, vähendage kuumust (mokkkann on õlirikas, kuna see ekstraheerib kohvi kõrge rõhu all).
Seega on see hea kohvikann ka Itaalia espresso valmistamiseks. Kuid alumiiniumkannu kasutamisel jääb kohvirasv kannu seinale, nii et kohvi uuesti keetmisel muutub see rasvakiht "kaitsekileks". Aga kui seda pikka aega ei kasutata, siis see kilekiht mädaneb ja tekitab imelikku lõhna.
Tilkkohvimasin
Tilkkohvikann, lühendatult Ameerika kohvikann, on klassikaline tilkfiltreerimise meetod; põhimõtteliselt on see kohvimasin, mis kasutab keemistemperatuuri tõstmiseks elektrit. Pärast toite sisselülitamist soojendab kohvikannu kõrge kuumutuselement veepaagist voolavat väikest kogust vett kiiresti keemiseni. Aururõhk surub vee järjestikku veetorusse ja pärast jaotusplaadi läbimist tilgub see ühtlaselt kohvipulbrit sisaldavasse filtrisse ning seejärel klaastassi; pärast kohvi väljavoolu lülitatakse seade automaatselt välja.
Lülitage isolatsioonirežiimile; Alumine isolatsiooniplaat hoiab kohvi temperatuuri umbes 75 ℃ juures. Ameerika kohvikannudel on isolatsioonifunktsioon, kuid kui isolatsiooniaeg on liiga pikk, kipub kohv hapuks minema. Seda tüüpi kann on lihtne ja kiire kasutada, mugav ja praktiline, sobib kontoritesse, sobib mõõdukalt või sügavröstitud kohvi jaoks, kergelt peenete jahvatusosakeste ja kergelt mõru maitsega.
Postituse aeg: 14. august 2023