AeroPress
AeroPress on lihtne tööriist kohvi käsitsi valmistamiseks. Selle struktuur sarnaneb süstlaga. Kui kasutate, pange jahvatatud kohv ja kuum vesi selle "süstlasse" ning seejärel vajutage tõukurvardale. Kohv voolab anumasse läbi filterpaberi. See ühendab endas prantsuse filterpressi pottide sukeldamise ekstraheerimismeetodi, mulli (käsitsi pruulitud) kohvi filterpaberist filtreerimise ning Itaalia kohvi kiire ja survestatud ekstraheerimise põhimõtte.
Chemexi kohvikannu leiutas 1941. aastal Saksamaal sündinud dr Peter J. Schlumbohm, kes sai oma Ameerika toodangu järgi nimeks Chemex. Arst muutis prototüüpidena labori klaaslehtrit ja koonusekolbi, lisades konkreetselt väljalaskekanali ja vee väljalaskeava, mida dr Schlumbohm nimetas õhukanaliks. Selle väljatõmbekanali abil ei saa tekkiv soojus mitte ainult kohvi valmistamisel filterpaberit vältida, muutes kohvi ekstraheerimise täielikumaks, vaid seda saab ka pilu mööda lihtsalt välja valada. Keskel on eemaldatav põletusvastane puidust käepide, mis on seotud ja fikseeritud peente nahast nööridega, nagu vibu kauni tüdruku saledal pihal.
Mocha kohvikann
Mocha pot sündis 1933. aastal ja kasutab kohvi ekstraheerimiseks keeva vee survet. Mokakannu atmosfäärirõhk võib ulatuda vaid 1 kuni 2-ni, mis on lähemal tilguti kohvimasinale. Mokapott on jagatud kaheks osaks: ülemine ja alumine osa ning alumises osas keedetakse vett aururõhu tekitamiseks; Keev vesi tõuseb ja läbib kohvipulbrit sisaldava filterpoti ülemise poole; Kui kohv voolab ülemisele poolele, keera kuumust madalamaks (mokakann on õlirikas, kuna tõmbab kohvi välja kõrge rõhu all).
Seega on see ka hea kohvikann Itaalia espresso valmistamiseks. Alumiiniumist kannu kasutades jääb aga kohvimääre kannu seinale, nii et uuesti kohvi keetes saab sellest rasvakihist “kaitsekile”. Kuid kui seda pikka aega ei kasutata, läheb see kilekiht mädanema ja tekitab imelikku lõhna.
Tilguti kohvimasin
Tilguti kohvikann, lühendatult Ameerika kohvikann, on klassikaline tilkfiltreerimisega ekstraheerimismeetod; Põhimõtteliselt on see kohvimasin, mis kasutab keetmiseks elektrienergiat. Pärast toite sisselülitamist soojendab kohvikannu kõrge küttekeha väikese koguse veepaagist voolavat vett kiiresti keemiseni. Aururõhk surub vee järjestikku vee etteandetorusse ja pärast jaotusplaadi läbimist tilgub see ühtlaselt kohvipulbrit sisaldavasse filtrisse ja voolab seejärel klaastassi; Pärast kohvi väljavoolamist katkestab see automaatselt toite.
Lülita isolatsiooni olekusse; Põhjas olev isolatsiooniplaat suudab hoida kohvi umbes 75 ℃ juures. Ameerika kohvikannudel on isolatsioonifunktsioonid, kuid kui isolatsiooniaeg on liiga pikk, on kohv kalduvus hapnema. Seda tüüpi pott on lihtne ja kiire käsitsemine, mugav ja praktiline, sobib kontorisse, sobib mõõduka või sügava röstiga kohvi jaoks, kergelt peente jahvatusosakeste ja kergelt mõrkja maitsega.
Postitusaeg: 14. august 2023