Kuna teelehti ostetakse palju tagasi, on nende säilitamine probleem. Üldiselt kasutatakse kodumajapidamises tee säilitamiseks peamiselt selliseid meetodeid nagu teevaadid,teepurgidja pakkekotid. Tee säilitamise mõju varieerub sõltuvalt kasutatud materjalist. Täna räägime sellest, milline on tee kodus hoidmiseks kõige sobivam anum.
1. Tee kodus hoidmise levinumad viisid
Mõned teehuvilised on harjunud ostma teelehti korraga terveks aastaks ja seejärel neid kodus aeglaselt jooma. Nii tehes on eeliseks see, et tee kvaliteet jääb samaks, kõik on samast partiist ja sama maitset saab alati nautida. Kuid on ka mõningaid puudusi. Ebaõige säilitamise korral võib tee kergesti rikneda ja maitse muutuda. Seega on kodused teesäilitusvahendid ja -meetodid väga olulised, sealhulgas järgmised levinud meetodid.
Esiteks, erinevatest materjalidest valmistatud teevaadid ja -purgid. Rohelise tee säilitamiseks eelistavad enamik inimesi rauast teevaati, mis on lihtne, mugav, taskukohane ja ei karda kokkusurumist. Samal ajal on rauast teevaadil ka omadus sulgeda ja valgust mitteläbilaskev olla, mis aitab tõhusalt vältida otsest päikesevalgust, vältida klorofülli oksüdeerumist ja aeglustada tee värvimuutust.
KlaasteepurgidEi sobi tee säilitamiseks, kuna klaas on läbipaistev ja roheline tee oksüdeerub valguse käes kiiresti, mistõttu tee värvus muutub kiiresti. Lilla liivaga teepurgid ei sobi ka rohelise tee pikaajaliseks säilitamiseks, kuna need on hästi hingavad ja kipuvad õhust niiskust imama, mistõttu tee muutub niiskeks ning võib põhjustada hallitust ja riknemist.
Lisaks kasutavad mõned inimesed teelehtede hoidmiseks puidust või bambusest teevaati. Kuid seda tüüpi anumad ei sobi ka tee hoidmiseks, kuna puidul endal on teatud lõhn ja teel on tugev adsorptsioon. Pikaajaline säilitamine võib mõjutada tee aroomi ja maitset.
Tegelikult on tee kodus hoidmiseks parim viis plekkpurkide kasutamine, kuna neil on metallmaterjalide seas parim nii valguse kui ka niiskuskindluse tugevus. Plekist teepurgid on aga kallid ja paljud inimesed ei taha neid osta. Seega kasutatakse igapäevaseks tee hoidmiseks majapidamistes peamiselt rauast teepurke.
Teiseks, mitmesugused teekotid, mida esindavad teespetsiifilised kotid. Paljud inimesed ostavad teed ja teekaupmehed ei vali kulude kokkuhoiuks teevaati. Selle asemel kasutavad nad pakendamiseks otse alumiiniumfooliumkotte või teespetsiifilisi kotte ja mõned isegi otse kilekotte. See on ka perede seas levinud viis tee ostmiseks. Kui kodus teevaati pole, ei saa seda pakendada ja paljud inimesed kasutavad seda tüüpi teekotti otse tee hoidmiseks.
Eeliseks on see, et see võtab väikese ala, on lihtne, mugav ja kulutõhus, ilma lisakuludeta. Kuid tee hoidmise puudusedteekotidon samavõrd ilmsed. Kui kate pole korralikult suletud, imab see kergesti lõhnu ja niiskust, põhjustades tee värvi ja maitse muutumist. Kui seda koos teiste asjadega kokku kuhjata, on seda lihtne pigistada ja tee puruneda.
Rohelist teed tuleb säilitada madalal temperatuuril ja toatemperatuuril hoides muudab see poole kuu jooksul värvi. Mugavate teekottide kasutamine tee säilitamiseks võib tee riknemist oluliselt kiirendada.
Seega põhimõtteliselt ei sobi teekotid või spetsiaalsed kotid tee pikaajaliseks säilitamiseks ja neid saab kasutada ainult lühikest aega.
3. Mõned asjad, millele tee kodus hoidmisel tähelepanu pöörata
Esiteks on vaja teha head tööd tihendamisega. Olenemata tee sordist on sellel tugev adsorptsioonivõime ja see imab kergesti lõhnu või niisket õhku. Aja jooksul muudab see värvi ja maitset. Seega peavad tee hoiustamise nõud olema hästi suletud. Teevaadis on kõige parem kasutada teekotti, mida saab seestpoolt sulgeda. Kui teed hoitakse külmkapis hea säilitamise tagamiseks, on kõige parem see toidukõlblikesse kilekottidesse pakkida ja sulgeda.
Teiseks, vältige valgust ja kõrgeid temperatuure. Tee säilitamisel tuleb vältida valgust ja kõrgeid temperatuure, eriti kääritamata rohelise tee puhul. Sest tugeva valguse ja kõrge temperatuuri tingimustes oksüdeeruvad teelehed kiiresti. Niiskusega kokkupuutel muutuvad need kiiresti mustaks ja riknevad ning võivad isegi hallitama hakata. Kui hallitus on tekkinud, ei ole soovitatav tee joomist jätkata, olenemata sellest, kas kõlblikkusaeg on möödas või mitte.
Jällegi, niiskuskindel ja lõhnakindel. Teel on tugevad adsorptsiooniomadused ja kui seda hoitakse hästi ventileeritavas kohas ilma korraliku tihendamata, siis üldiselt probleeme ei teki. Kui aga teed hoitakse köögis või kapis ilma korraliku tihendamata, imab see õliaurude ja vananemise lõhna, mis viib tee aroomi ja maitse kadumiseni. Kui õhus on palju niiskust, muutuvad teelehed pärast käte pesemist pehmeks, mis suurendab mikroobide aktiivsust ja viib teelehtedes kontrollimatute olukordadeni. Seega peab tee kodus hoidmine olema niiskuskindel ja vältima lõhnade teket, isegi kui seda hoitakse külmkapis, tuleb see korralikult sulgeda.
Postituse aeg: 09.01.2024